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青年創業貸款率利最低銀行

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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君/專題報導 郵局提供年菜宅配服務,搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。(記者陳怡君攝) 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜,為小家庭或個人提供另一種選擇。(本報系資料照片) 年菜外送正當道,隨著時代變化,吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買,只要動動手指上網下訂、或是打通電話,就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行,仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌,由於消費模式改變,量販店、購物網站、四大超商通路,以及不少知名餐館、大廚,紛紛推出「線上訂年菜」服務,要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過,這種「年菜外燴、外送」的風氣,目前在大陸市場並未成形,也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐,吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣,只是業者多不願意提供「外送服務」,只供「到店自取」;一大原因是訂購外送範圍難限制,加上年節期間上餐廳吃飯的需求,遠多於年菜外賣需求,人力招呼都已快忙到焦頭爛額,更遑論做宅配外送。 反觀台灣,透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象,「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯,四大超商通路都推出外送年菜,從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類,到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮,品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街,也有業者邊賣邊做網路生意,現場顧客可以直接挑選、試吃,喜歡再訂購,免除大包小包,有專人送到家。郵局也做起年貨生意,提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城,也設立年菜專區,琳琅滿目的年菜組合,從小家庭的「4人份以下」,到大家族的「10人大桌菜」都有,大打免運費、滿千現折等促銷牌,搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示,今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作,推出5道菜式的年菜組,包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等,定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆,甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字:包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源:http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301

青年創業貸款率利最低銀行

【華人健康網記者張世傑/台北報導】「冬至」即將到來,許多民眾吃湯圓應景,象徵著闔家團圓,凡事圓滿,但國民健康署提醒民眾,湯圓熱量高,不宜多吃;選購前應掌握「看標示、巧搭配、減份量」的健康3原則,以避免熱量攝取過多,才能「聰明吃湯圓、健康又團圓」。

「冬至」即將到來,國民健康署提醒民眾,湯圓熱量高,不宜過量。(圖片/華人健康網資料)「冬至」即將到來,國民健康署提醒民眾,湯圓熱量高,不宜過量。(圖片/華人健康網資料)

4顆包餡大湯圓=1碗飯熱量

國民健康署邱淑媞署長指出,12月22日是農曆「冬至」,吃湯圓是傳統民間進補習俗,但吃補不如吃的巧,因為湯圓熱量不低,4顆包餡大湯圓或20顆包餡小湯圓的熱量,就相當1碗飯的熱量,吃多容易發胖,民眾應避免過量。

除此之外,湯圓不好消化,老人家與小孩務必細嚼慢嚥,避免邊吃邊說話,以防噎到,消化功能較弱或腸胃病患都不要吃太多,以大湯圓而言,最多吃1、2顆應景就好,吃太多可能會引起肚子痛等腸胃毛病。

《聰明吃湯圓 3原則護健康》

原則1.看標示:注意熱量、飽和脂肪及糖含量

建議:選購湯圓時,民眾應仔細看清楚包裝食品的營養標示,包括每100公克、每份及本包裝含幾份等標示,要聰明換算並詳細比較,建議選購熱量、飽和脂肪及糖含量相對較低的湯圓。

提醒:日常飲食中飽和脂肪攝取過多,將造成心血管疾病,攝取過量糖分,不僅會造成肥胖、代謝異常與齲齒,亦會刺激胰島素快速分泌,造成血糖與情緒不穩,增加心血管疾病風險,而且糖具有成癮可能性,影響健康甚鉅。

湯圓主要成分是糯米,建議搭配應多添加天然蔬菜食材,以幫助消化。(圖片提供/國民健康署)湯圓主要成分是糯米,建議搭配應多添加天然蔬菜食材,以幫助消化。(圖片提供/國民健康署)

原則2.巧搭配:添加天然食材,健康又美味

a.甜湯圓因芝麻、花生內餡已含高糖分,湯頭建議避開糖、紅豆或花生等配料,改搭配天然的桂圓、枸杞或薑汁來提味,減少甜湯的糖分及熱量。

b.鹹湯圓內餡則含油脂及絞肉,建議湯頭配料不要再以熱油爆香油蔥酥、肉絲等額外配料,只要加入茼蒿、青江菜、韭菜、菇類等蔬菜熬煮,減少油脂及熱量,營養均衡又美味,還可補充膳食纖維,增加飽足感及促進腸道蠕動。

原則3.減份量:主食聰明代換,團圓身材不變圓

湯圓的主成分為糯米與米飯、麵條同屬於全穀根莖類,加上餡料中的肉類、油脂及糖都是熱量來源,因此食用時需注意減掉其他餐食的全穀根莖類、肉類及油脂類的份量,以避免食用過量,而攝取多餘熱量。

國民健康署提醒患有慢性疾病者,湯圓熱量高,不宜過量。國民健康署提醒患有慢性疾病者,湯圓熱量高,不宜過量。

《健康小叮嚀》

1.糖尿病:需注意食物份量的代換,建議列入飲食計畫以監控血糖,因為糯米的升糖指數高,食用後容易讓血糖快速上升,提醒糖尿病友應酌量食用鹹湯圓,並多搭配蔬菜。

2.高血壓、腎臟病:包餡鹹湯圓鈉含量較高,約為包餡甜湯圓的75倍,建議高血壓、腎臟病友適量食用甜湯圓,若吃鹹湯圓應避免喝湯,以減少鈉的攝取。

3.胃食道逆流:糯米不易消化,加上甜食易致胃食道逆流,建議消化功能較弱或腸胃不佳者要酌量食用,並細嚼慢嚥。

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