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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君/專題報導 郵局提供年菜宅配服務,搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。(記者陳怡君攝) 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜,為小家庭或個人提供另一種選擇。(本報系資料照片) 年菜外送正當道,隨著時代變化,吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買,只要動動手指上網下訂、或是打通電話,就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行,仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌,由於消費模式改變,量販店、購物網站、四大超商通路,以及不少知名餐館、大廚,紛紛推出「線上訂年菜」服務,要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過,這種「年菜外燴、外送」的風氣,目前在大陸市場並未成形,也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐,吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣,只是業者多不願意提供「外送服務」,只供「到店自取」;一大原因是訂購外送範圍難限制,加上年節期間上餐廳吃飯的需求,遠多於年菜外賣需求,人力招呼都已快忙到焦頭爛額,更遑論做宅配外送。 反觀台灣,透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象,「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯,四大超商通路都推出外送年菜,從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類,到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮,品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街,也有業者邊賣邊做網路生意,現場顧客可以直接挑選、試吃,喜歡再訂購,免除大包小包,有專人送到家。郵局也做起年貨生意,提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城,也設立年菜專區,琳琅滿目的年菜組合,從小家庭的「4人份以下」,到大家族的「10人大桌菜」都有,大打免運費、滿千現折等促銷牌,搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示,今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作,推出5道菜式的年菜組,包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等,定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆,甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字:包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源:http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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(優活健康網記者陳思綺/採訪報導)癌症治療的效果與病患的營養息息相關,治療過程中,倘若營養不良,化療與標靶用藥的劑量就必須下降甚至停藥,根據國外研究調查顯示,80%癌症病患有營養失調問題,甚至高達40%癌症病人死於營養不良而非癌症本身;醫師表示,當出現體重急遽減輕、厭食、虛弱等情形,就應尋求營養師協助,避免進入治療的惡性循環。
8成癌患營養不良 恐加重化療副作用
中國醫藥大學附設醫院外科部王輝明醫師表示,癌症患者進行化療或放療時,經常伴隨著令人難以忍受的噁心、嘔吐與食慾不振等副作用,若病患有營養不良問題,常使副作用加劇,甚至因為無法忍受而必須停藥,影響後續治療。
隨著病情持續惡化,病患恐出現厭食、虛弱、貧血、肌肉耗損及體重快速減輕等惡病質症狀,若沒有適當補充營養,營養低下的情況下就必須調整藥物劑量,治療效果相對也會降低,惡性循環之下,治療也會逐漸走向無效醫療,患者恐面臨死亡危機。王輝明醫師表示,約有8成以上消化道癌症、胰臟癌患者會出現惡病質,肺腺癌患者也有高達6成有惡病質症狀產生。
癌男補充百萬營養品 仍暴瘦12公斤
65歲的張先生五年前因為大量血便確診大腸癌四期,期間經歷3次轉移與3次手術,起初為了接受治療,他吃東西毫不忌口,且經由朋友介紹購買營養品補充營養,幾乎吃掉百萬元,就為了希望治療可以繼續下去,直到去年回診發現腫瘤又回來作怪,且治療後還出現嘔吐、嚴重吐血等症狀,讓他的體重一口氣下降12公斤,瘦到連坐椅子都如坐針氈,十分痛苦。
這樣的經驗,讓張先生瞭解正規治療的重要性,聽從營養師與醫師的指示,目前他正等待體力充足,繼續對抗癌症治療。台灣大學附設醫院鄭金寶營養師表示,癌症病友應掌握多樣化的飲食原則,任何食物都不應該過多或過少,若有營養層面問題,更應該請教專業的營養師,量身訂做適合自己的菜單,才能營造營養、健康雙贏的局面。
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