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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君/專題報導 郵局提供年菜宅配服務,搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。(記者陳怡君攝) 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜,為小家庭或個人提供另一種選擇。(本報系資料照片) 年菜外送正當道,隨著時代變化,吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買,只要動動手指上網下訂、或是打通電話,就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行,仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌,由於消費模式改變,量販店、購物網站、四大超商通路,以及不少知名餐館、大廚,紛紛推出「線上訂年菜」服務,要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過,這種「年菜外燴、外送」的風氣,目前在大陸市場並未成形,也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐,吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣,只是業者多不願意提供「外送服務」,只供「到店自取」;一大原因是訂購外送範圍難限制,加上年節期間上餐廳吃飯的需求,遠多於年菜外賣需求,人力招呼都已快忙到焦頭爛額,更遑論做宅配外送。 反觀台灣,透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象,「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯,四大超商通路都推出外送年菜,從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類,到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮,品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街,也有業者邊賣邊做網路生意,現場顧客可以直接挑選、試吃,喜歡再訂購,免除大包小包,有專人送到家。郵局也做起年貨生意,提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城,也設立年菜專區,琳琅滿目的年菜組合,從小家庭的「4人份以下」,到大家族的「10人大桌菜」都有,大打免運費、滿千現折等促銷牌,搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示,今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作,推出5道菜式的年菜組,包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等,定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆,甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字:包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源:http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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生活習慣差,小心身體基因加速老化!一名30歲女性平常愛吃燒烤和炸雞,加上晚上又熬夜追劇,健康檢查後發現,除了有高血脂之外膽固醇也代謝異常,比起一般人更容易罹患失智症或冠狀動脈疾病,醫師就說,每個人先天都有不同的基因特質,像是「輔脂蛋白基因」就會影響膽固醇的代謝,如果是高風險者再加上後天的飲食、生活習慣不正常,就很容易引發疾病。
民眾:「炸雞排、炸雞塊,日式的居酒屋,我宵夜蠻常吃雞排。」
早餐吃薯餅,午餐的便當再來一隻炸雞腿,晚餐吃燒烤,宵夜搭配雞排,不是炸物就是燒烤高熱量,小心膽固醇過高體,內基因老化也會跟著來,一位30歲女性平常愛吃燒烤、炸雞,加上晚上又熬夜追劇作息不正常,體檢時發現膽固醇代謝異常。
醫師潘俊伸:「當你碰到這些反式脂肪,你就容易讓自己的膽固醇偏高,膽固醇過高,結果就會造成心血管疾病。」
每個人都有獨特的基因特質,有些人天生肝臟解毒能力差,有些人膽固醇代謝差,或是肥胖過敏體質,這些基因特質都得透過體檢檢測才能知道。
醫師潘俊伸:「我們就是用一個簡單的棉棒,然後直接放到口腔黏膜的內側。」
常見的生活型態基因,像是輔脂蛋白基因就會影響膽固醇代謝異常,如果是高風險基因比起一般人,更容易罹患失智、冠狀動脈疾病,因此在飲食上就得避免高熱量,否則基因老化速度會高出一倍以上。
醫師也說,每個人的基因型態都有先天遺傳特質,但後天保養也是很重要,飲食生活習慣調理好才能夠保健康。
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